本文理论依据：《中医症候学》、《中华人民共和国药典临床用药须知·中药饮片卷》、《实用中药学》、《中华药海》、《实用中药辞典》、《中药药理与临床运用》

你好，我是中医人，文君然。

今天这篇文说，我继续给您聊可以养生的中药材。

这方面的文章，我写了好多了。可以说，一天讲一味药。如果您能坚持阅读的话，我相信会受益很多的。

我今天给你讲北沙参。

在我眼中，它就像一位慈母。它用自己独特的功效，来安定我们的胃。我们到了一定年龄，出现胃中不安的现象，沙参往往是可以考虑应用的一味药。

沙参是什么？它其实就是伞形科植物珊瑚菜的干燥根。这个东西在辽宁、山东、河北一带多产。春秋二季采挖出来，除去根须，洗净，稍微晾晒一下，然后在沸水冲汤，去掉外皮，干燥而成。

沙参这味药，性味甘，微苦，微寒，入肺经和胃经。它有养阴清肺和益胃生津的作用。和北沙参类似的，还有一个南沙参。南沙参补气和祛痰的作用好于北沙参。但总体来说，中医临床用北沙参较多。我们今天就讲这个北沙参。

北沙参到底是怎么“安定胃气”的呢？我从头给你讲。

第一种情况，有的人啊，患有胃炎或者胃溃疡，胃里面总疼，尤其是生气上火发愁的时候，这胃就不舒服。胃里有烧灼感，隐痛不止，同时还容易口干、口渴、食欲减退，便干尿黄，舌头伸出来很瘦，舌苔少，或者舌红少津。这个情况，就是胃阴不足导致的胃痛了。这种痛，以胃中烧灼样的隐痛、不适为主。这时候，可以用北沙参，北沙参能养胃阴啊、生胃津，缓解疼痛。现代药理学研究，北沙参确实有抗胃溃疡作用，含多量黏多糖成分。

第二种情况，有的人，也有一些慢性胃病，总觉得胃里胀，欲呕，呃逆，嗳气，或者总是干呕，还有那么点恶心，吃点东西就觉得不好，同时可能口燥咽干、有饥饿感但不想多吃，甚至低烧、烧心，舌红少津，脉象细数。这怎么回事啊？也是胃阴不足。胃是喜湿恶燥的。它里面离不开胃阴。胃阴不足，它通降之性就会受影响，于是胃气就往上反，形成了干呕、呕吐、嗳气、打嗝等现象。这个时候，可以用沙参。因为沙参能养胃阴。

第三种情况，就多见于糖尿病患者了。糖尿病患者，病在中焦的话，就会形成类似胃阴不足的现象。表现出来，就是特别能吃，刚吃完就饿了，烦热，爱出汗，形体消瘦，舌苔黄燥。还有的人，口里面发干，发热，总觉得水喝不够。这个时候，就是胃燥津伤证了，可以用北沙参养阴益胃。

总而言之，这个北沙参，就是通过养胃阴的办法，来帮助咱们缓解“胃里疼、胃干呕、胃里胀”等“胃不安”的问题。

说了这么多，应该怎么用呢？我给你说几个简单的办法——

1， 准备北沙参15克，水煎服，就这么简单。这个办法见于《林仲先医案》，原文是“真北沙参5钱，水煎服。治一切阴虚火炎，似虚似实，逆气不降，清气不升，烦渴咳嗽，胀满不食”。此法对我前面所谈到的诸多因为胃阴不足所致的诸多症候，有一定调治效果。

2， 你准备北沙参12克，还有麦冬、白芍各6克，给它们研成粗末，用水煎开代茶饮，或者反复用沸水冲泡代茶饮。这个办法主要帮助我们缓解胃阴不足导致的胃部疼痛、烧灼、干呕症状。这里头北沙参和麦冬都能养阴。白芍则可以缓急止痛。

3， 你准备北沙参、地骨皮各12克，生地和知母各9克，细辛1.5克，水煎服。这个是《安徽中草药》上记载的验方，治的是因为胃阴不足，胃虚火上炎所导致的牙疼，体现为牙痛绵绵不休，口干舌燥，多饮总渴，甚至心烦意乱、手脚心热。

4， 有的人啊，属于脾胃的气阴两伤。你准备北沙参12克，怀山药12克，莲子和炒扁豆各10克，放在砂锅里头，加适量水，煮开之后慢火煎1小时，滤渣取汁入碗，加入白糖搅拌即可。什么是脾胃的气阴两伤呢？就是说有乏力、食欲不佳、肌肉无力的气虚症候，也有头面发热、总有饥饿感和口渴感等阴虚的症候。脉象是细数的。这个时候得补气养阴。北沙参、山药、莲子和白扁豆的配伍相对科学。

北沙参还有其他的用法和功效。受篇幅所限，我就不多说了。北沙参这味药无毒，临床应用极少见不良反应。但是外感风寒的人和脾胃虚寒者不能用。有报道说，极少数过敏体质者应用北沙参以后，出现恶心、呕吐、心慌、烦躁、起红斑、腹痛、瘙痒等现象。当然，这是极少数的情况。

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